近年来，随着善百年二酯油的热销，二酯油品牌越发知名，甘油二酯油行业受到广泛关注，那么甘油二酯究竟是什么？又有什么作用呢？

1.降血脂

高血脂的指标通常有四项，分别是甘油三酯、总胆固醇、低密度蛋白、高密度蛋白。在高血脂人群中，甘油三酯摄入过量是最主要的原因，而甘油三酯的主要摄入来源正是食用油，传统食用油，无论是大豆油，花生油，玉米油等植物油，还是猪油、牛油等动物油脂，其主要成分都是甘油三酯。

当脂肪氧化低于脂肪摄入时，脂肪储存就会增加，暨南大学彭喜春指导的文章“大豆甘油二酯通过改变D-半乳糖诱导衰老大鼠肠道菌群和结肠上皮细胞基因表达调节脂质代谢”发现，甘油二酯油摄入后可以下调脂肪细胞脂质合成基因，促进甘油二酯摄入后的脂肪氧化，说明甘油二酯油摄入后有助于减肥。

     脂蛋白代谢异常与心血管疾病有强相关性，而胆固醇含量是判断脂蛋白代谢是否正常的主要指标。临床表明，健康受试者摄入甘油三酯油4个月后，血清总胆固醇含量上升，而摄入甘油二脂油后血清总胆固醇由4.65毫摩尔/升显著下降至4.2毫摩尔/升。

     6.消除炎症

     炎症是肿瘤的发生，复发转移的重要原因。甘油三酯油如大豆油，花生油，玉米油易在人体内产生各种炎性因子。甘油二酯可以减少甘油三酯在体内的摄取，从而减少炎症的产生，改变人体内环境。另外，甘油二酯油能防止动脉血栓形成，缓解炎症反应，改善骨骼健康等健康益处。

7.增强免疫力

甘油二酯油改善肠道抑菌环境，帮助提升免疫力研究表明，肠道免疫力占全身免疫功能的70%，而肠道免疫力更是与肠道有益菌数量息息相关。在日常生活中，大量高脂肪食物的摄入会加重肠道负担，导致肠道菌群失调，无法完全分解脂肪，进而出现腹泻便秘等肠道疾病。最常见的高脂食物就是我们每天吃的传统食用油，其主要成分是甘油三酯。